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RuMonkey Rum

49,00 

(3 Kundenrezensionen)

Karibisches Zuckerrohr trifft auf Mühlviertler Brennkunst.
Für den RuMonkey wird feinstes Zuckerrohr aus karibischer Herkunft in echter Handarbeit und mit Brennkunst in höchster Vollendung schonend destilliert. Ein 6-jähriger Reifungsprozess in vorbelegten Whiskyfässern verleiht diesem Rum über die Jahre seine feinstrukturierte Komplexität aus exotischen Früchten, begleitet von süßer Vanille und dunkel geröstetem Holz.

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Kategorie:

Beschreibung

Edler Klassiker voll im Trend
Peter Affenzeller erkannte bereits 2014 den sich abzeichnenden Trend hin zur Edelspirituose Rum und begann sich intensiv damit zu beschäftigen. Der RuMonkey ist wunderbar ausbalanciert und hat in der Destillerie viel Zeit und Engagement gekostet. An jeder Nuance wurde extrem viel getüftelt und das hat sich absolut bezahlt gemacht. Dieser edle Rum besteht aus karibischer Zuckerrohr-Melasse, welche in Handarbeit verarbeitet wurde. Die jahrelange Reifung in vorbelegten Whiskyfässern verleiht dem RuMonkey eine überaus komplexe Vielfalt an wunderbaren Aromen. Das Produkt wurde bereits von vielen Fachleuten verkostet und auschließlich positiv beurteilt.

Was unterschiedet Rum von Whisky oder Vodka?
Brauner Rum wird nicht aus Getreide sondern aus Zuckerrohr gemacht. Für den RuMonkey wird Zuckerrohr aus Mauritius, Uruguay und Nicaragua verarbeitet. Das Zuckerrohr wird gehäckselt und gepresst und dann wird das Ganze als dickflüssiger Zuckerrohrsaft in der Destillerie angeliefert. Diese sogenannte Melasse ist von der Viskosität her sehr zäh sowie sehr dunkel und hat einen sehr hohen Zuckeranteil. Zu diesem „Zuckerbrei“ kommt dann ein eigener Hefestamm aus der Whiskyproduktion. Diese Hefe ernährt sich vom Zucker und wandelt ihn in Alkohol um. Das ist das Grundprinzip jeder alkoholischen Gärung. Auch bei Wein. Für ca. fünf Wochen wird diese Zuckerrohrmaische dann zum Gären gebracht und am Ende dieser Zeitspanne abdestilliert. Heraus kommt ein reinweißes Destillat, sprich purer weißer Rum.

Lagerung und Finishing.
Dieser weiße Rum wird dann mit 60 % VOL in vorbelegten Whiskyfässern gelagert. Die Lagerzeit beträgt sechs Jahre. Nach diesen sechs Jahren kommt das Produkt aus den Fässern, wird auf Trinkstärke gebracht und in Flaschen abgefüllt. Die Markteinführung des RuMonkey von Peter Affenzeller erfolgt am 1. Dezember 2020. Dieser Rum aus Österreich ist in elegante französische Flaschen abgefüllt, hat eine feine süße Note, leichte Vanilletöne und eine perfekte Rum-Charakteristik. Er besticht mit einer wunderschönen Farbe mit einem leichten rötlichen Stich. Diese Färbung entsteht dadurch, dass in den vorbelegten Fässern nicht nur Whisky gelagert wurde, sondern davor auch schon Sherry. Die Kombination der unterschiedlichen Aromen ergibt dann in Summe die sehr spannende Kombination von Whisky-, Sherry- und Rum-Charakteristik. Der RuMonkey ist ein perfekter Begleiter zu einer Zigarre oder lässt sich im Sommer gemütlich im Garten oder auf der Terrasse im Liegestuhl genießen. Für laue karibische Nächte vor der eigenen Haustür.

Füllmengen / Alkohol
0,7l – 40% VOL

 

3 Bewertungen für RuMonkey Rum

  1. Tom

    Großartiger Rum. Ist einer der wenigen, die ich in meiner Rumsammlung von über 50 Rums auch blind herausschmecke. Tolle Süße, viel Geschmack – der wird nicht lange halten. 🙂

  2. Manuel

    Der Rum sollte am Anfang ein bisschen Atmen – danach entfaltet sich ein sehr gut vanilliger und fruchtiger (hätte Orange gemeint) Geschmack. Desweiteren kommt auch wunderschön ein leicht holziger und rauchiger Whiskygeschmack dazu und rundet das Paket super ab. Der Abgang ist ein wenig schärfer als bei manch anderen Rum-Sorten, passt meiner Meinung nach aber perfekt zum Gesamtpaket. Von mir gibt es hierfür 5 Sterne – tolle Abwechslung auch für Whiskyliebhaber.

  3. Karl W. Probus (Verifizierter Besitzer)

    Für mich der beste Rum den ich je getrunken habe! Absolut empfehlenswert!

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