Die Übernahme des älteren Hofes war für Peter nicht nur eine geschäftliche Entscheidung, sondern ein Bekenntnis zu seinen Wurzeln und seiner Familie. In den schweren Stunden des Aufbaus standen seine Eltern und seine Familie stets auf seiner Seite, fest davon überzeugt, dass er seine Träume verwirklichen konnte, auch wenn andere zweifelten.
Im Jahr 2005, mit 18 Jahren, probierte Peter das hauseigene Getreide in seine reinste Form zu bringen- und das ist schlussendlich der Whisky.
Mit 23 Jahren begann Peter, anfangs mit großen Schwierigkeiten, dann seinen Traum als „ernstzunehmender“ Spirituosenhersteller schrittweise zu erfüllen.