Whisky Grain

Beschreibung

„Grain Whisky“ – was kann ich mir darunter vorstellen?
Aus bestem, heimischem Getreide und klarem Mühlviertler Quellwasser sind alle Whiskys der Destillerie Peter Affenzeller. Während der Single Malt Whisky aber ausschließlich aus Gerstenmalz gebrannt wird, können für den Grain verschiedene Getreidesorten verwendet werden. Für den Fine Austrian Grain wird ungemälzter Roggen aus eigenem Anbau und einen Schuss Rauchmalz verwendet.

Wie wird Grain Whisky produziert?
Das Roggen- und Rauchmalz wird eingemaischt und destilliert. Die Herstellung von Grain Whisky unterscheidet sich auch im Brennverfahren. Der Singel Malt wird in kupfernen Pot Stills zwei- bis dreifach destilliert. Der Grain Whisky entsteht in einem kontinuierlichen Brennverfahren in sogenannten Coffey- oder Column Stills. Grain Whisky spielt grundsätzlich eine nicht unbedeutende Rolle in der Welt der Whiskys. Denn ohne Grain keine Blends. Also auch keine Chivas, Johnnies & Co. Und wenn man dem Grain genug Reifezeit gönnt und ihn in den passenden Eichenfässern lagert, dann ist ein Grain Whisky eine wunderbare Alternative zum Single Malt. Ein feines, elegantes Distillat mit vielschichten Nuancen und Noten.

Lagerung und Finishing.
Der Grain von Peter Affenzeller wird in deutscher Kreuzeiche gelagert. Verwendet werden Fässer mit Heavy Toasting, d.h. im Fass entsteht durch ausbrennen mit Feuer eine 4 mm Kohleschicht. Diese gibt dem Grain Whisky die Rauch- und Specknoten, verleiht ihm kantige Züge und macht das Destillat somit ideal für den Abschluss eines gemütlichen BBQs mit Freunden und Familie sowie zum perfekten Begleiter zur Zigarre am Kamin- oder Lagerfeuer. Unser Grain Whisky wird immer 6 – 8 Jahre im Fass gelagert, das letzte Jahr davon in der Manhartsberger Sommereiche aus Österreich.

Füllmengen / Alkohol
0,2l / 0,35l / 0,5l – 40% VOL