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Kaffeebohnen Suchan

13,00

Special Blend: Komplexer Körper, gutes Säurespiel, fruchtig-runder Espresso oder Verlängerter.
Espresso: Viel Körper, ohne geschmackliche Säure, Aromen nach Nuss und Holz, ausgeprägte Crema, perfekt als Espresso oder Cappuccino.

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Beschreibung

Fairer Einkauf für nachhaltigen Kaffeegenuss
Für beide Kaffeesorten gilt: mehr als 50% der in den beiden Sorten verwendeten Bohnen werden direkt bei Kaffeebäuer*innen eingekauft. Die Kaffeebäuer*innen profitieren von den höheren Preisen, die dafür bezahlt werden. Ohne Zwischenhandel. Damit können die Kaffeebäuer*innen auch wieder in Ihr Land investieren und nachhaltiger und schonendere Landwirtschaft betreiben. Das hilftwiederum der Umwelt. Und sowohl die Kaffeerösterei als die Konsumenten profitieren von der steigenden Qualität bei den Kaffeebohnen.

Mühlviertler Kaffeeröster mit Herz und Leidenschaft
Als Dagmar und Peter Affenzeller – trotz Namensgleichheit weder verwandt noch verschwägert – 2007 ihre Kaffeerösterei in Freistadt gegründet haben, war das für beide ein Schritt auf unbekanntes Terrain. Als Mikrobiologin und Innovationsberater hatten beide bis dahin in völlig anderen Bereichen gearbeitet. Die einzige starke Verbindung zu Kaffee war bis zu diesem Zeitpunkt das Getränk selbst. Dazu kam der sehnliche Wunsch, nach vielen Jahren im Dienstleistungsbereich, ein eigenes Produkt auf den Markt zu bringen. Die Herausforderung dieses zu kreieren – vom Rohprodukt ausgehend, über die Produktion, bis zur Kreation einer Marke und deren Vermarktung – hat sie gereizt.

Die folgenden Jahre sollten sehr arbeitsreich und interessant im umfassenden Wortsinn werden. Letztendlich ist es gelungen die Marke Suchan als stattliche Kleinrösterei mit einem Ruf für sehr gute Kaffeequalität zu etablieren. Sehr früh ist auch klar geworden, dass auch Suchan als Kleinröster den Ungerechtigkeiten, die es im Kaffeegeschäft gibt, ins Auge blicken muss. Die Affenzellers wollten es aber nicht hinnehmen, dass sie ihren Unterhalt mit einem Produkt verdienen, das unter teils sehr unfairen Bedingungen aus dem globalen Süden importiert wird. Viele Kaffeebauern verdienen nach wie vor so wenig, dass ihr Einkommen aus dem Kaffee kaum zum Überleben reicht.

So haben sie schon vor vielen Jahren begonnen – damals noch kleine Mengen – Rohkaffee direkt bei den Produzenten direkt einzukaufen. Zu Bedingungen, mit denen jeder sein Auskommen finden kann. In den letzten Jahren wurden diese Bemühungen noch deutlich verstärkt und das Bestreben ist, auf Sicht 100% des Kaffees direkt bei den Produzenten oder über maximal einen vertrauenswürdigen Händler einzukaufen.

Relationship Coffee
So nennt sich dieser Ansatz eine langfristige, persönliche Beziehung zwischen den Kaffee-Produzent*innen in den Ursprungsländern und den Kaffeeröstern aufzubauen.
So wird die Verantwortung wahrgenommen einen anständigen Preis für dieses wertvolle Produkt zu bezahlen, damit die Produzent*innen für ihre Arbeit angemessen entlohnt werden. Im Gegenzug liefern diese Jahr für Jahr besten Kaffee in verlässlicher Qualität. Und am Ende profitieren alle Beteiligten von dieser fairen Beziehung. Die Kaffee-Produzenten, die Röster und der/die Kaffeegenießer*in.

Inhalt 400g

Zusätzliche Information

Kaffeesorte

100 % Arabica Espresso, 100 % Arabica Special Blend

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